堂ヶ島ニュー銀水の食事について詳しく調べている方も多いのではないでしょうか。西伊豆の絶景を望むこの旅館では、地元の新鮮な海の幸と山の恵みを活かした多彩な料理が楽しめます。調査してみると、会席料理からプレミアムディナービュッフェまで、様々なスタイルの食事プランが用意されていることがわかりました。
特に注目すべきは、沼津魚市場で厳選された魚介類を使用したお造りや、静岡県産あしたか牛のステーキ、伊豆名物の金目鯛の煮付けなどの絶品料理です。朝食では焼き立てクロワッサンやだし巻き玉子などのライブキッチンメニューも充実しており、宿泊者だけでなく立ち寄り利用も可能となっています。
| この記事のポイント |
|---|
| ✓ 堂ヶ島ニュー銀水の夕食会席とビュッフェの詳細内容 |
| ✓ 朝食ビュッフェのおすすめメニューと営業時間 |
| ✓ 食事料金と立ち寄り利用の方法 |
| ✓ アレルギー対応や特別メニューの対応状況 |
堂ヶ島ニュー銀水食事の基本情報と料理スタイル
- 堂ヶ島ニュー銀水食事の基本スタイルは会席料理とビュッフェの2種類
- 夕食会席では伊豆の海の幸と山の幸を贅沢に使用
- プレミアムディナービュッフェは約80種類の豊富なメニュー
- 朝食ビュッフェは和洋約35種類でライブキッチン形式
- 食事会場は海一望ダイニング「銀華」がメイン会場
- アレルギー対応や苦手食材への配慮サービスあり
堂ヶ島ニュー銀水食事の基本スタイルは会席料理とビュッフェの2種類
堂ヶ島ニュー銀水では、お客様のニーズに合わせて2つの主要な食事スタイルを提供しています。一つは伊豆の食材を活かした夕食会席、もう一つは多彩なメニューが楽しめるプレミアムディナービュッフェです。
夕食会席では、調理長が厳選した伊豆の旬の食材を使用し、季節感あふれる彩り豊かな料理を提供しています。一方、プレミアムディナービュッフェは2025年4月から提供を開始した新しいスタイルで、ライブキッチンでの出来立て料理を中心に構成されています。
どちらのスタイルもオーシャンビューの食事会場で楽しむことができ、堂ヶ島の絶景を眺めながらの食事は格別の体験となるでしょう。宿泊プランによって選択できる食事スタイルが異なるため、予約時に確認することをお勧めします。
食事スタイル比較表
| 項目 | 夕食会席 | プレミアムディナービュッフェ |
|---|---|---|
| 提供品数 | コース料理 | 約80種類 |
| 特徴 | 季節の会席料理 | ライブキッチン中心 |
| 予約制 | 宿泊プランによる | 宿泊プランによる |
| 営業時間 | – | 17:30～20:30 |
夕食会席では伊豆の海の幸と山の幸を贅沢に使用
堂ヶ島ニュー銀水の夕食会席は、伊豆半島の豊かな自然環境で育まれた食材を存分に活かした料理が特徴です。調査によると、沼津魚市場にて厳選した魚を日々仕入れており、全国の旬の魚や駿河湾の海の幸をお造りとして提供しています。
特に注目すべきメニューとして、堂ヶ島ニュー銀水直伝の上品な甘さのある煮汁で仕上げた金目鯛の煮付けがあります。赤酒・日本酒をふんだんに使用し、温かい状態で提供できるよう器にも工夫が凝らされているとのことです。
また、静岡県東部の愛鷹山麓で育てられたあしたか牛のステーキも人気メニューの一つです。卓上に陶板が用意され、お好みの焼き加減で楽しむことができます。ハーブ塩やわさび醤油などの調味料も充実しています。
主要会席メニュー一覧
| メニュー名 | 特徴 | 調理法 |
|---|---|---|
| 金目鯛の煮付け | 赤酒・日本酒使用 | 温かい器で提供 |
| あしたか牛ステーキ | 静岡県産黒毛和牛 | 卓上陶板焼き |
| 鮑踊り蒸し | 新鮮な鮑使用 | 卓上蒸し焼き |
| クラフトチーズ豆腐 | 丹那牛乳使用 | 焼津産出汁で調理 |
さらに、鮑踊り蒸しでは新鮮な鮑を卓上で蒸し焼きにすることで、磯の香りや味わいを残しつつ柔らかい食感を実現しています。天然の塩味がついているため、蒸し上げただけでも美味しく召し上がれるとのことです。
プレミアムディナービュッフェは約80種類の豊富なメニュー
2025年4月から提供を開始したプレミアムディナービュッフェは、堂ヶ島ニュー銀水の新しい看板メニューとなっています。調査によると、約80種類もの豊富なメニューを取り揃え、駿河湾・相模湾の海の幸や伊豆・箱根、富士山麓の自然の恵みをふんだんに使用しています。
特に注目すべきはライブキッチンでの出来立てメニューです。調理人が目の前で腕をふるい、できたての天ぷらやお寿司、ラーメンなどを提供しています。本まぐろや静岡県産の鰹、サーモン、駿河湾の魚介類などのお刺身コーナーも充実しており、調理人が握るお寿司も人気の一つです。
営業時間は17:30～20:30（最終入場20:00）となっており、ゆったりとした時間でお食事を楽しむことができます。また、アルコール・ソフトドリンク飲み放題プランも用意されているため、お酒と一緒に料理を満喫することも可能です。
ビュッフェメニュー詳細
| カテゴリー | 主要メニュー | 特徴 |
|---|---|---|
| お刺身・寿司 | 本まぐろ、鰹、サーモン | ライブキッチンで調理 |
| 温製料理 | 天ぷら、ラーメン | 出来立て提供 |
| 和食 | 季節の煮物、焼き物 | 伊豆の食材使用 |
| 洋食 | パスタ、グラタン | シェフ特製 |
| デザート | ケーキ、和菓子 | 多彩な種類 |
季節によってはテーマフェアも開催されており、例えば秋には「秋の味覚フェア」として、季節に合わせた旬の食材を使った特別メニューが提供されるようです。
朝食ビュッフェは和洋約35種類でライブキッチン形式
堂ヶ島ニュー銀水の朝食ビュッフェは、海一望ダイニング「銀華」で提供される活力あふれる朝食体験です。調査によると、和洋約35種類ものメニューが用意されており、会場で調理人が腕をふるうライブキッチン形式が特徴的です。
最も人気が高いメニューの一つが焼き立てクロワッサンです。最高級A.O.P.認定の発酵バターを贅沢に使用し、毎朝会場で焼き上げています。ひと晩かけてじっくり発酵させるため個数限定となっており、プレーンとメープルの2種類が用意されています。
また、調理人が会場で焼き上げるだし巻き玉子も人気メニューです。新鮮な卵と出汁をたっぷり使用し、静岡県焼津産のかつお節の出汁がふわっと香る出来立ての味を楽しむことができます。
朝食ビュッフェおすすめメニュー
| メニュー名 | 特徴 | 提供スタイル |
|---|---|---|
| 焼き立てクロワッサン | A.O.P.認定バター使用 | 個数限定・2種類 |
| だし巻き玉子 | 焼津産かつお節出汁 | ライブキッチン |
| まご茶漬け | 伊豆半島郷土料理 | セルフサービス |
| みしまコロッケ | 三島馬鈴薯100%使用 | 揚げ立て提供 |
| あら汁 | 沼津魚市場厳選魚使用 | 日替わり |
伊豆半島の郷土料理であるまご茶漬けも提供されており、もともと漁師めしとして船上で食べられていたという歴史ある料理を味わうことができます。朝は軽く食べたいという方にもおすすめのメニューです。
食事会場は海一望ダイニング「銀華」がメイン会場
堂ヶ島ニュー銀水では、複数の食事会場が用意されており、**海一望ダイニング「銀華」**がメインの会場となっています。この会場は、西伊豆堂ヶ島の絶景を一望できる立地にあり、椅子・テーブル式のカジュアルな食事スタイルが特徴です。
ダイニング「銀華」では、朝食ビュッフェとプレミアムディナービュッフェの両方が提供されており、大パノラマを眺めながらゆっくりとお食事を楽しむことができます。調査によると、ファミリーにも人気が高く、開放的な雰囲気の中で食事を楽しめるとのことです。
その他にも、**御食事処「夢遊祝」**があります。2011年4月にオープンしたこの会場は、大人だけの落ち着いた空間が人気で、独自メニューもさることながら、静かで上品な雰囲気が特徴的です。
食事会場一覧
| 会場名 | 特徴 | 提供メニュー | 雰囲気 |
|---|---|---|---|
| 海一望ダイニング「銀華」 | オーシャンビュー | ビュッフェ中心 | カジュアル |
| 御食事処「夢遊祝」 | 大人の落ち着いた空間 | 独自メニュー | 上品・静寂 |
| 小宴会場「彩華亭」 | 個室タイプ | 会席料理 | プライベート |
団体や家族での利用には**小宴会場「彩華亭」**も利用できます。個室タイプの宴席で、ゆっくりと食事を楽しめる空間となっており、宿泊人数によっては個室の宴席会場が用意される場合もあるようです。
アレルギー対応や苦手食材への配慮サービスあり
堂ヶ島ニュー銀水では、食物アレルギー対応や苦手な食材への配慮サービスを提供しています。調査によると、事前にご相談があった場合には、会席料理のご提供の際に可能な範囲でアレルゲン物質を除去した料理を提供しているとのことです。
ビュッフェメニューについては、料理の前に特定原材料8品目のアレルゲン物質の使用有無について表示しています。対象となる8品目は、えび、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生（ピーナッツ）です。
ただし、調理は同一厨房内で行われており、調理器具・食器等は他のお客様と共有しているため、完全なアレルギー対応メニューではないことが明記されています。微量混入であってもアレルギー症状を呈する可能性がある場合は、お客様の安全を最優先として提供をお断りする場合もあるとのことです。
アレルギー対応詳細
| 対応種別 | 内容 | 注意事項 |
|---|---|---|
| 会席料理 | アレルゲン除去対応 | 事前相談必須 |
| ビュッフェ | 8品目の表示 | 完全除去保証なし |
| 苦手食材 | 可能範囲で対応 | 大幅変更は不可 |
| 当日変更 | 対応不可 | 事前予約時のみ |
食物アレルギーや苦手な食材がある方は、利用日当日の献立変更・変更後の献立の指定はできないため、必ず予約時に詳細をお伝えすることが重要です。
堂ヶ島ニュー銀水食事の料金・時間・立ち寄り利用情報
- 夕食・朝食の立ち寄り利用は事前予約制で対応可能
- 朝食ビュッフェの立ち寄り料金は大人2,500円から
- 食事営業時間は朝食7:00-9:30、夕食17:30-20:30
- 追加料理やドリンクメニューも充実している
- 夕食後のバータイム「なぶら亭」は20:00-24:00営業
- アクセス方法は複数の交通手段から選択可能
- まとめ：堂ヶ島ニュー銀水食事は多彩なメニューと絶景が楽しめる総合グルメ体験
夕食・朝食の立ち寄り利用は事前予約制で対応可能
堂ヶ島ニュー銀水では、宿泊しなくても立ち寄りでの食事利用が可能です。調査によると、夕食は事前予約制で承っており、朝食については事前予約不要でご利用いただけます。ただし、年末年始やゴールデンウィーク、お盆シーズンなどの特定日や混雑状況によっては受付を休止する場合があるとのことです。
夕食の立ち寄り利用では、宿泊者と同様の会席料理やビュッフェメニューを楽しむことができます。特に西伊豆の絶景を眺めながらの食事は、日帰り旅行の特別な体験として人気が高いようです。
立ち寄り利用の際は、館内のご利用は入館より60分とされており、食事と合わせて温泉や施設見学も楽しめるプランとなっています。事前にお電話でご確認いただくことが推奨されています。
立ち寄り利用概要
| 食事 | 予約 | 利用時間 | 特記事項 |
|---|---|---|---|
| 夕食 | 事前予約制 | – | メニュー選択可能 |
| 朝食 | 予約不要 | 60分 | 繁忙期は要確認 |
| 館内利用 | – | 入館より60分 | 温泉利用含む |
立ち寄り利用をご希望の方は、まず電話で空き状況や営業状況を確認することをお勧めします。特に繁忙期や特定日については、宿泊者様専用となる場合もあるため、事前の確認が重要です。
朝食ビュッフェの立ち寄り料金は大人2,500円から
堂ヶ島ニュー銀水の朝食ビュッフェ立ち寄り利用料金は、明確に設定されています。調査によると、中学生以上は2,500円、3歳～小学生は1,200円、0歳～2歳は無料となっています。
この料金には、先ほどご紹介した焼き立てクロワッサンやだし巻き玉子をはじめとする約35種類のメニューがすべて含まれています。また、7階フロントカウンターで受付を行い、事前のご予約やテーブルのご指定は承っていないとのことです。
立ち寄り利用の受付時間は7:00～8:30で、営業終了は9:30となっています。館内のご利用は入館より60分と制限がありますが、朝食後に温泉に入ったり、堂ヶ島の景観を楽しんだりと、充実した時間を過ごすことができるでしょう。
朝食ビュッフェ立ち寄り料金表
| 年齢区分 | 料金 | 対象 |
|---|---|---|
| 中学生以上 | 2,500円 | 大人料金 |
| 3歳～小学生 | 1,200円 | 子供料金 |
| 0歳～2歳 | 無料 | 幼児 |
料金は税込み価格となっており、朝食の内容を考えると非常にリーズナブルな設定といえるでしょう。特に焼き立てクロワッサンやライブキッチンでの出来立て料理を考慮すると、コストパフォーマンスは高いと考えられます。
食事営業時間は朝食7:00-9:30、夕食17:30-20:30
堂ヶ島ニュー銀水の食事営業時間について、調査結果をまとめると以下のようになります。朝食の営業時間は7:00～9:30（最終入場9:00）、夕食はビュッフェの場合17:30～20:30（最終入場20:00）となっています。
朝食は比較的長時間営業しており、ゆっくりと朝の時間を過ごしたい方にも配慮されています。また、夕食についても3時間の営業時間が確保されており、お客様のペースに合わせて食事を楽しむことができます。
ただし、当日の状況によってはオープン時間が異なる場合があるとされており、特に繁忙期や天候などの影響で変更される可能性があります。確実に利用されたい場合は、事前にお電話での確認をお勧めします。
食事営業時間詳細
| 食事 | 営業時間 | 最終入場 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 朝食ビュッフェ | 7:00～9:30 | 9:00 | 和洋約35種類 |
| 夕食ビュッフェ | 17:30～20:30 | 20:00 | 約80種類 |
| 夕食会席 | – | – | 宿泊プランによる |
営業時間内であっても、ビュッフェメニューの一部は品切れになる場合もあるため、人気メニューを狙う場合は早めの時間帯での利用がおすすめです。
追加料理やドリンクメニューも充実している
堂ヶ島ニュー銀水では、基本の食事プランに加えて追加料理やドリンクメニューも充実しています。調査によると、旅に華を添える逸品やお食事と味わうニュー銀水オリジナルのお酒、ケーキやスパークリングワインなどが用意されているとのことです。
夕食で料理の追加を希望される場合は、当日18:00まで承っているとされています。ただし、メニューによっては当日承れない場合もあるため、特定の料理をご希望の場合は早めのご相談が推奨されています。
また、特別な記念日やお祝い事の際には、ケーキや花束の注文も可能とのことです。事前にご相談いただければ、アニバーサリープランとして特別なサービスを提供してもらえる場合もあるようです。
追加サービス一覧
| サービス | 対応時間 | 特記事項 |
|---|---|---|
| 追加料理 | 当日18:00まで | メニュー限定あり |
| アニバーサリーケーキ | 事前予約 | 記念日対応 |
| オリジナル日本酒 | – | ニュー銀水限定 |
| スパークリングワイン | – | お祝い事に |
これらの追加サービスを利用することで、より特別感のある食事体験を演出することができるでしょう。
夕食後のバータイム「なぶら亭」は20:00-24:00営業
夕食後にもう少し飲みたいという方のために、堂ヶ島ニュー銀水では1階グランドフロア「なぶら亭」が営業しています。調査によると、営業時間は20:00～24:00（ラストオーダー23:30）となっており、ビールや焼酎などのアルコール類を楽しむことができます。
「なぶら亭」では、お酒だけでなくラーメンや中華などの一品料理も提供されているとのことです。夕食後の軽食や夜食として利用することもでき、一日の締めくくりにゆっくりとした時間を過ごすことができます。
夏季期間中は「お食事処なぶら亭」として特別営業も行われており、昼食メニューが提供される場合もあるようです。ただし、通常は昼食の館内利用はできないため、夏休み期間のみの特別サービスと考えられます。
なぶら亭営業詳細
| 時間帯 | 営業時間 | メニュー | 特記事項 |
|---|---|---|---|
| 夜間営業 | 20:00～24:00 | アルコール・一品料理 | ラストオーダー23:30 |
| 夏季特別営業 | – | 昼食メニュー | 期間限定 |
夕食とは異なる雰囲気で、よりカジュアルに食事やお酒を楽しみたい方には最適な施設といえるでしょう。
アクセス方法は複数の交通手段から選択可能
堂ヶ島ニュー銀水へのアクセス方法について調査したところ、複数の交通手段が利用可能です。公共交通機関を利用される場合は、東京駅→特急踊り子号→伊豆急下田又は蓮台寺下車→路線バス60分→堂ヶ島バスターミナルというルートが一般的です。
バスでのアクセスでは、伊豆急下田駅より路線バスにて60分で堂ヶ島バスターミナルに到着し、そこから送迎バスで3分となっています。また、修善寺駅からは車で約1時間半の距離にあり、駅前には楽天トラベルレンタカー参画店もあるとのことです。
車でお越しの場合は、伊豆縦貫道・月ヶ瀬ICより車で約50分の立地となっています。駐車場は150台分が無料で利用でき、制限もないため、車でのアクセスも便利です。
主要アクセス方法
| 交通手段 | ルート | 所要時間 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 電車+バス | 東京→下田→バス | 約3時間 | 送迎バスあり |
| 車（修善寺経由） | 修善寺駅→車 | 約1時間半 | レンタカー利用可 |
| 車（高速道路） | 月ヶ瀬IC→車 | 約50分 | 駐車場無料 |
堂ヶ島バスターミナルからは14:00以降に連絡いただければ送迎バスでお迎えにお伺いするサービスもあり、公共交通機関利用者にとっても便利な立地といえます。
まとめ：堂ヶ島ニュー銀水食事は多彩なメニューと絶景が楽しめる総合グルメ体験
最後に記事のポイントをまとめます。
- 堂ヶ島ニュー銀水食事は会席料理とプレミアムディナービュッフェの2つのメインスタイルがある
- 夕食会席では金目鯛の煮付けやあしたか牛ステーキなど伊豆の厳選食材を使用している
- プレミアムディナービュッフェは約80種類のメニューでライブキッチン形式が特徴である
- 朝食ビュッフェは和洋約35種類で焼き立てクロワッサンやだし巻き玉子が人気である
- メイン食事会場は海一望ダイニング「銀華」でオーシャンビューが楽しめる
- 食物アレルギー対応や苦手食材への配慮サービスを事前相談で対応している
- 立ち寄り利用が可能で朝食ビュッフェは大人2,500円から利用できる
- 営業時間は朝食7:00-9:30、夕食17:30-20:30となっている
- 追加料理やドリンクメニューも充実しており当日18:00まで注文可能である
- 夕食後は「なぶら亭」で20:00-24:00までバータイムを楽しめる
- アクセス方法は電車・バス・車など複数選択肢があり送迎サービスもある
- 駐車場は150台分無料で利用でき車でのアクセスも便利である
- 沼津魚市場で厳選した新鮮な魚介類を使用したお造りが自慢である
- 調理長は宮内庁御用調理師松和会副理事長の白橋雅志氏が担当している
- 季節に応じたフェアも開催されており秋には秋の味覚フェアが予定されている
調査にあたり一部参考にさせて頂いたサイト
- https://www.dougashima-newginsui.jp/
- https://travel.rakuten.co.jp/HOTEL/8648/8648.html
- https://www.dougashima-newginsui.jp/meal/dinner_cuisine.html
- https://www.jalan.net/yad375808/food/
- https://www.dougashima-newginsui.jp/meal/
- https://ginsuiso.co.jp/
- https://www.dougashima-newginsui.jp/meal/breakfast.html
- https://www.ikyu.com/00000256/
- https://tabelog.com/RC/shizuoka/S12/S15420/COND-0-0-0-0-0-0-0/
- https://www.inatori-ginsuiso.jp/
